帝王蟹的三种吃法
一只大大的帝王蟹 四个人吃刚好合适 一只螃蟹可以做3个菜品~ 很丰富的一顿午餐~
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步骤1/6
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新鲜的帝王蟹 让商家杀掉 自己回家后进行分解 看起来很硬 但是其实还好 最方便的工具是剪刀~剪刀把所有的腿部剪下来 螃蟹的壳掰下来留着 最后可以用来蒸蛋吃
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步骤2/6
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把腿剪下来过后 为了方便家人吃 所以说也是继续用剪刀✂️把上面一层的螃蟹壳剪下来扔了 这样螃蟹的肉肉就直接露在外面啦 ~这里是腿部的 专门做一道菜
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步骤3/6
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这里是螃蟹的身体部分切的 可以做一道辣炒螃蟹 因为螃蟹️本身就很香 所以就是宽油下锅 放入大葱、洋葱、小米辣、姜片、豆瓣酱、料酒、蒸鱼豉油炒一炒就很香啦~ 也是先炒料后面再放螃蟹,加一点白糖更好吃~注意需要大火炒~ 炒到螃蟹壳已经变得很红就好啦~
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步骤4/6
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这里是刚刚拆好的蟹腿~ 放入烤盘,上面用勺子舀出炒好的蒜蓉酱~放进烤箱上下火,15分即可~看自己家的烤箱火力而定~烤好后还可以刷一层蒜蓉酱~蒜蓉酱就是自己在家炒就可以啦~非常简单~
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步骤5/6
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烤好后的效果~很香
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最后一步
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之前留下来的壳~ 可以拆一些蟹肉和鸡蛋打在一起加一些水,锅里蒸煮开一会儿就好啦~ 这里我蒸的有点老了~
这道菜很简单不难做,只是因为需要肢解一下螃蟹,所以过程有一丁丁繁琐
蒜蓉酱的做法我之前发的其他篇有写 可以去看看
大蒜爱好者
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-31 · 四川
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