下饭神器——辣炒藕丁
辣炒藕丁是一道家常菜。主料有莲藕、五花肉,辅以姜蒜小米椒等,大火爆炒而成的一道菜肴。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
莲藕刮皮切丁,装入容器,放入白醋,清水没过藕丁,浸泡20分钟,然后沥干水分备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
五花肉切丁。
-
步骤3/11
点击查看大图
小米椒切圈,青辣椒切碎。
-
步骤4/11
点击查看大图
姜蒜切颗粒,大葱切圈,小葱切段。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅洗净擦干,倒入少许油,五成热时放入五花肉丁,淋入料酒,翻炒均匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
五花肉炒至变色,放入姜蒜、大葱。
-
步骤7/11
点击查看大图
姜葱蒜爆香之后,淋入老抽,翻炒均匀,然后放入小米椒。
-
步骤8/11
点击查看大图
小米椒翻炒出辣香味,放入青辣椒,熟花生米,继续翻炒均匀。
-
步骤9/11
点击查看大图
青辣椒翻炒均匀后,倒入藕丁,淋入生抽,开大火翻炒。
-
步骤10/11
点击查看大图
藕丁炒至七分熟,放入适量盐,鸡精调味,淋入蚝油,撒入葱段,翻炒均匀,即刻起锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
完成✅
1、藕丁用白醋浸泡过后,铁锅炒也不会变色。而且口感更清脆。
2、藕丁炒七分熟即可,太熟就没那味了。
3、辣椒可以根据个人喜好决定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-31 · 浙江省
辣炒藕丁的相关分类
辣炒藕丁的相关推荐
-
虎皮青椒
29230137人看过 -
谁发明的这个老式东北拌饭~居然这么好吃~不后悔系列
14493人看过 -
快手卤猪头肉
15866人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1871346人看过 -
卤味豆油皮卷
28467人看过 -
#今天吃什么#啤酒焖草鱼块(电饭煲)
321299人看过 -
豇豆螺丝卷 纯净素食
134181人看过 -
#夏日撩人滋味#《桂花冰冰凉豆花》
575576人看过 -
口蘑炒茭白
15761人看过 -
肉丸丝瓜汤
107206人看过 -
电饭煲番茄炖牛腩
10206人看过 -
笋丝五花肉
16863人看过