夏日清凉美食凉拌藕片
哈喽,今天分享凉拌藕片 这道菜夏日必不可少 做法简单 味道巨赞 食材和调味量根据自己口味添加 安排起来吧
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步骤1/6
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1.水里加米醋,把切好的藕片放进去清洗一下,把藕表面的淀粉洗掉,更加清脆爽口。
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步骤2/6
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2.用不锈钢锅或者不粘锅来焯水(不要用铁锅),锅里放盐,把清洗好的藕片放里面
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步骤3/6
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3.藕呈透明状捞出,迅速放入冷水中冷却,过凉后,把水份控干放盆里
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步骤4/6
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4.碗里放蒜末,姜末,葱花,小米辣,芝麻,盐,白糖,米醋,香油
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步骤5/6
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5.把准备好的料汁放入藕片碗里。锅热加油,放几粒花椒炸香,把热花椒油浇在辣椒上,迅速盖上盖子焖30秒。这样花椒的香味才能保留在菜里。
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最后一步
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6.搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-31 · 安徽省
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