辣白菜胡萝卜土豆泥
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口味清淡又好吃的一道菜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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土豆和胡萝卜切小块放在蒸锅里蒸,切的越小越好,这样容易熟,不然一整个的直接蒸时间会很久
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步骤2/3
蒸好后会特别烫,等到稍微凉一些过后再带上手套,两只手一起捏已经煮软的土豆和胡萝卜,可以不用捏那么那么细,留一点颗粒的会更好吃~看自己的口味~
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最后一步
油热后,切好的胡萝卜丁、芦笋丁、蒜、猪肉肠丁、辣白菜丁翻炒,炒一会儿放入之前捏好的土豆泥和胡萝卜泥~继续翻炒,最好用平底锅,混合好了以后就可以装盘了,放进盘里后用铲子就可以顺着把土豆泥弄成圆形的,最后撒点芝麻就ok了
小贴士
土豆泥中素菜的添加适自己的口味而定
有点口感的藕丁、笋丁、莴笋丁、泡菜萝卜丁等等都是可以加入的~
油可以适量放多一些,土豆泥比较吸油,不然油少了容易糊掉~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-30 · 四川
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