爽口大拌菜
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天气太热吃点清爽的
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
黄瓜
1根
、
苦苣
2小颗
、
干豆腐
1张
、
炸花生米
1把
、
洋葱
0.5个
、
白糖
1勺
、
白醋
1勺
、
酱油
1.5勺
、
香油
适量
、
麻油
适量
、
辣椒油
适量
、
孜然芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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冷锅冷油炒花生米,全程小火,炒至花生米持续发出响声变色即关火盛出备用
-
步骤2/4
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洋葱切细条,苦苣折成小段,黄瓜切片或细条,干豆腐切宽条,也可放入木耳香肠等食材
-
步骤3/4
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放入1勺糖,1勺白醋,1.5勺酱油,香油麻油辣椒油适量,孜然芝麻适量,根据自己口味儿酌情增减调料及用量,比较推荐酸甜口的
-
最后一步
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拌匀装盘撒上芝麻装饰,用手抓拌更入味儿,配大米水饭很适合夏天
小贴士
1花生米不要等到颜色很深才盛出来,那样吃会有糊味儿,声响过后盛出来火候正合适
2喜欢吃酸可以多放醋,很爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-30 · 辽宁省
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