香缇椰蓉蛋酥
今天和大家分享香缇椰蓉蛋酥。 这是一款很不一样的产品,可以看做一个杯子蛋糕版本的曲奇。有些奶香浓郁的曲奇外壳,包裹着椰蓉提子馅。椰香中带着酸甜口感酥润,层次非常丰富。是非常好的下午茶甜品,而且保质期很长,回油一两天口味会更加棒。 喜欢的朋友们可以试着做起来!
-
步骤1/24
点击查看大图
首先我们来制作香缇椰蓉馅料。取一个无水无油的干净容器,里面放入室温软化好的黄油和细砂糖,打蛋器低速打发两分钟。打发到黄油发白。
-
步骤2/24
点击查看大图
分两次加入室温的淡奶油打发均匀。
-
步骤3/24
点击查看大图
分两次加入蛋黄打发均匀。
-
步骤4/24
点击查看大图
打发完以后就是这样均匀一致的奶油状。
-
步骤5/24
点击查看大图
加入奶粉和椰蓉搅拌均匀。
-
步骤6/24
点击查看大图
加入葡萄干搅拌均匀。
-
步骤7/24
点击查看大图
保鲜膜封起来,放入烤箱冷冻大概半小时。
-
步骤8/24
点击查看大图
现在来制作曲奇酥皮。先预热烤箱上火190,下火160,36分钟。取一个无水无油的干净容器,里面放入室温软化好的黄油奶油奶酪盐和细砂糖,打蛋器低速打发三分钟左右到黄油发白。
-
步骤9/24
点击查看大图
分三次加入室温淡奶油打发均匀。
-
步骤10/24
点击查看大图
打发好以后是像这种均匀一致奶油状的。
-
步骤11/24
点击查看大图
分两次加入室温的蛋黄打发均匀。
-
步骤12/24
点击查看大图
打发好以后就像这种均匀一致的奶油状。
-
步骤13/24
点击查看大图
低筋面粉小苏打过筛加入。
-
步骤14/24
点击查看大图
搅拌到没有干粉就可以。
-
步骤15/24
点击查看大图
装入裱花袋,裱花嘴我用的八齿曲奇裱花嘴,你也可以用自己喜欢的。
-
步骤16/24
点击查看大图
杯子蛋糕模具放上纸托,先挤一层曲奇酥皮面糊。
-
步骤17/24
点击查看大图
之前冷冻的馅料切成12份。
-
步骤18/24
点击查看大图
中间放上馅料。
-
步骤19/24
点击查看大图
再挤上一层曲奇酥皮面糊。放入烤箱中层上火190,下火160,先烤6分钟定型。然后调低温度上火160,下火140,烤制30分钟。时间根据自家烤箱情况灵活调整。
-
步骤20/24
点击查看大图
烤好出炉以后,室温放凉十五分钟以后脱模。
-
步骤21/24
点击查看大图
曲奇酥皮非常酥脆。
-
步骤22/24
点击查看大图
酥脆掉渣。
-
步骤23/24
点击查看大图
满满椰蓉馅。
-
最后一步
点击查看大图
整粒提子干酸甜可口,一点也不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-30 · 福建省
香缇椰蓉蛋酥的相关分类
香缇椰蓉蛋酥的相关推荐
-
香草卡仕达餐包
903891人看过 -
“奇异果”奶香抹茶饼干
2416479人看过 -
蛋奶酥皮沙拉面包
919451人看过 -
黑胡椒芝士肠仔早餐包
341827人看过 -
千叶蛋糕卷
356633人看过 -
牛角包
92614人看过 -
早餐牛油排包
68573人看过 -
高钙豆乳云朵面包
380961人看过 -
牛乳冰淇淋包
569215人看过 -
我宣布,我被它征服了|巧克力酥皮面包
47014人看过 -
【不藏私食谱:日式盐面包】日本销量第一,新手必学零失败面包
116952人看过 -
一品鸡蛋酥
6400人看过