红焖太湖麻鸭
红焖太湖麻鸭,色泽红润,味道鲜美,营养丰富 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/13
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浓油赤酱,鲜美可口
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步骤2/13
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主要原材料及调味料
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步骤3/13
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鸭肉焯水,放入姜和料酒,煮开后清洗干净
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步骤4/13
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起油锅,爆香姜蒜,倒入洗净的鸭肉翻炒,淋上料酒
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步骤5/13
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淋上味极鲜酱油提鲜
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步骤6/13
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加少许米醋,鸭肉容易炖熟
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步骤7/13
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加入老抽上色增香
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步骤8/13
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加蚝油提鲜增香
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步骤9/13
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翻炒均匀上色后淋上足量水,没过鸭肉,
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步骤10/13
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煮开后转小火焖炖,约75分钟
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步骤11/13
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加入盐调味
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步骤12/13
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少许白砂糖收汁提鲜
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最后一步
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出锅啦,撒上葱花!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-30 · 江苏省
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