懒人大馒头
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1.放两碗面,➕温水(不烫手30°差不多)➕半包酵母,和面 2.醒发,锅里烧水,我都是弄一锅水,凉的慢,烧的不烫手就好,(30°左右)热了就把面烫熟就不发了,发两个小时, 3.揉面,揉15分钟左右用刀切开里面没有很多气泡就好,揉的时间短了有气泡,切成一个一个小馒头, 4.锅里烧水,不烫手就好继续醒发15分钟,看着馒头差不多比原来大点了, 5冷水上锅,我们的是电锅,三个开关,都打开,开锅之后剩余左边两个较小的开关,大的开关关上,继续,从冷水烧开到关火一共23分钟,然后不要开盖!!千万不要开盖!!然后23分钟关火,闷5分钟,然后都拿出来晾干就可以了,完美,第一次蒸哦!加油宝宝们
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发布于 2022-07-30 · 山东省
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