彩椒爆炒猪肚丝
食用猪肚能够补充营养,补充气血,还能养胃,胃病患者可以适量食用猪肚来作为一种日常养胃的辅助食疗的方式。 猪肚属于一种营养价值较高的食物,富含蛋白质和各种维生素,还含有钙、铁等各种元素。猪肚可以和白胡椒炖在一起,白胡椒与猪肚炖汤食用后不仅能够补充营养,还能够健胃养胃,中和胃寒,缓解由胃寒导致的一些胃痛、胃胀气、腹泻等不适症状。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/12
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猪肚丝一斤,这是熟的,原味的
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锅中做水,水开加入一勺味达美料酒,焯一分钟
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盛出备用
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步骤4/12
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准备大蒜,姜片
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步骤5/12
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青红黄彩椒各半个切粗丝,备用
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步骤6/12
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起锅倒油,油热放入大蒜,姜片小火煸香,不要炸糊
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步骤7/12
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加入猪肚丝,一勺味达美料酒,两勺味达美生抽,炒出酱香味,要大火翻炒
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步骤8/12
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加入三色彩椒丝,大火煸炒上色,炒至断生
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步骤9/12
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加入盐,白糖,味达美清香米醋一勺,中和口味
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步骤10/12
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加入白胡椒粉,再倒入水淀粉,勾一个薄欠,滴入香油
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步骤11/12
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翻炒均匀准备出锅
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最后一步
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装盘,有颜值又美味
猪肚焯水时候放点料酒,更好去腥,炒制过程放入一勺味好美的清香米醋和白胡椒粉,中和了口感,使猪肚味道更加美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-30 · 北京
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