❌蒸❌烤❌打发‼️糯叽叽布朗熊咖啡软酪
喜欢糯叽叽的宝子有口福了,吃着自己做的软酪成就感满满。软酪皮的配方是我一直在用的雪媚娘配方,不只软糯拉丝,还多了一丝韧劲,所以吃起来更筋道,而且冷藏三天不干不硬,用ACA北美电器的磨豆咖啡机现磨的黑咖啡液替换了原配方中的牛奶,咖啡的香气相当治愈。奶酪馅除了有奶油奶酪,还有我自己做的酸奶,如果你没有自制酸奶,可以买稠一点的酸奶,添加剂越少越好,里面的水果换成自己喜欢的完全没问题,建议水果多一点更好吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
食材如图
-
步骤2/21
点击查看大图
首先制作咖啡液,咖啡机中放入咖啡豆
-
步骤3/21
点击查看大图
倒入纯净水
-
步骤4/21
点击查看大图
选择6杯➕细研磨
-
步骤5/21
点击查看大图
按开关启动
-
步骤6/21
点击查看大图
咖啡液称量备用
-
步骤7/21
点击查看大图
奶油奶酪➕酸奶➕砂糖放在碗里
-
步骤8/21
点击查看大图
隔热水搅拌融化均匀
-
步骤9/21
点击查看大图
装入裱花袋,冰箱冷藏备用
-
步骤10/21
点击查看大图
除黄油和手粉以外的软酪皮的食材都放到碗里
-
步骤11/21
点击查看大图
搅拌均匀无颗粒,也可以过一次筛。
-
步骤12/21
点击查看大图
盖上保鲜膜或盖子,微波炉高火三分钟至熟透 趁热放入黄油。
-
步骤13/21
点击查看大图
因为还很烫,先用刮刀慢慢翻拌,不烫手的时候戴上一次性手套揉匀,并抻拉面团十几次,增加面皮的韧性和弹性,再揉圆。保鲜膜包好,晾凉。
-
步骤14/21
点击查看大图
面团均分六份,揉圆盖保鲜膜
-
步骤15/21
点击查看大图
取一个擀圆,覆盖在雪媚娘模具上
-
步骤16/21
点击查看大图
软酪馅➕黄桃块
-
步骤17/21
点击查看大图
奶酪馅覆盖
-
步骤18/21
点击查看大图
转圈把口收紧,再倒扣,每做好一个放冰箱
-
步骤19/21
点击查看大图
三个软酪上用黑巧和白巧挤上布朗熊的图案,另外三个用手指在软酪中间轻按出一个浅坑,挤一点奶酪馅,可爱的软酪就做好了。
-
步骤20/21
点击查看大图
皮软糯,馅嫩滑,非常好吃的
-
最后一步
点击查看大图
装进密封容器,冰箱冷藏保存,三天内吃完。
1、咖啡液最好是现磨黑咖啡液,咖啡香气特别醇厚,ACA北美电器的磨豆咖啡机操作简单,一键分分钟制成,我发现还有模式记忆功能,没有噪音,滤篮能拆洗,性价比特别高的一款小家电,外观也酷酷的,放在家里超有档次。
2、擀皮的时候要用少量手粉,戴手套,模具也要薄薄一层手粉,防止粘连。
3、软酪一次不要做太多,毕竟时间长了新鲜度就降低。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-30 · 北京市
布朗熊咖啡软酪的相关分类
布朗熊咖啡软酪的相关推荐
-
百变面食之蝴蝶馒头
103323人看过 -
私房爆单巧克力麻薯布丁,锁死这个配方❗
36913人看过 -
粉兔兔麦乐蒂芝麻包#做道好菜,自我宠爱!#
188733人看过 -
麻花包子
379893人看过 -
粉蒸肉
22434405人看过 -
宝宝面食~可爱的造型
207935人看过 -
玉米面荷叶饼
50442人看过 -
嵌入式蒸箱食谱——驴打滚
18685人看过 -
山药鸭肉汤
1093202人看过 -
玫瑰花馒头 面食也可以如此华丽
468100人看过 -
第一次“试水”全麦面包
11131人看过 -
桃酥饼干
1435679人看过