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酱鹵牛腱子肉

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平安果hcda

鹵之前步骤比较多点，得先泡掉血水，再加入酱油腌制1⃣️晚，我是用厚底铁锅明火炖的，高压锅没试过，如果高压锅的话估计要半小时左右能好，如果不敢时间还是小火慢慢炖，但是关火后建议泡着，别急着捞出来，那样才能入味，切片也不会松散。 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱 1个
、
姜 5片
、
盐 适量
、
八角 3个
、
青花椒 适量
、
香叶 3片
、
桂皮 适量
、
辣椒干 4个
、
味达美酱油 适量
、
味达美老抽 适量
、
蒜 3瓣
、
甜面酱 1大勺
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

牛腱子一定要泡掉血水，多换几次水 鹵料可以去超市买那种一包包配好的鹵包，简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-29 · 上海市

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