泰式樁鸡脚
夏天就是各种凉菜的日子,做饭的人热吃饭的人凉快。
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步骤1/9
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先把鸡爪丢水里,放姜、葱、料酒,水开煮15分钟,捞出来放入冰水里后按照图所示切开方便入味。
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步骤2/9
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修剪指甲
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步骤3/9
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食材合影,准备一个擀面杖一个大碗,我这个平时用来打发蛋的底下有个软垫隔音。
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步骤4/9
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先放一些鸡精,把小米辣和蒜放进去樁碎。
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步骤5/9
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再放入芹菜,我没别的菜就放芹菜了,原本应该放豇豆或者空心菜根。按照自己喜欢放。樁一樁
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步骤6/9
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再放鸡爪,洋葱丝,去皮的番茄,两勺生抽一勺蚝油樁一会入味。
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步骤7/9
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再把柠檬汁挤出来,剩下的柠檬丢进去———樁
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步骤8/9
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最后放上胡萝卜丝和香菜——————樁一樁 尝尝味道,淡的话加点盐觉得合适就不用加。
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最后一步
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完成图
樁过的鸡爪很容易入味比泡一下午再吃速度快,能买到无骨鸡爪最好了。还有做这个菜很解压的说。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-29 · 广西
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