用半个西瓜做的西瓜果冻好玩好吃
西瓜不要选太熟的会有怪味； 西瓜品种选自己喜欢的就可以； 榨汁前去不去西瓜籽都行，榨汁隔渣以后西瓜汁不够装满西瓜皮，可以加一点点清水。 我是一半切来吃新鲜的，一半吃不完的做果冻，刚刚好，也可以切来两边都做果冻。
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步骤1/6
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西瓜对半切开，挖出果肉，西瓜皮刮干净一点留着备用。
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步骤2/6
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把西瓜加少许水榨汁后过滤一遍，得到西瓜汁
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步骤3/6
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用量杯量一下西瓜汁的分量，加入达人兔白凉粉，煮到沸腾，（达人兔白凉粉的粉水比例是1:10，按西瓜汁的实际分量放白凉粉！！！）
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步骤4/6
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煮沸的西瓜凉粉液要稍微晾凉约80°再倒进西瓜皮里面，不然烫到瓜皮出水后面果冻和瓜皮会容易分离。
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步骤5/6
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放到凝固后切块就完成啦，可以隔着冰水，冷却凝固的更快。
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最后一步
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冰凉Q弹，比吃真西瓜更满足~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-29 · 浙江
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