墨鱼干烧肉
墨鱼干是将海洋中的鲜墨鱼加工而成的干制品。墨鱼又称乌贼,含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物及脂肪等营养物质,味道鲜美,是我们家乡饭桌上常见的美味佳肴。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
-
步骤1/10
点击查看大图
墨鱼干提前泡水泡一夜
-
步骤2/10
点击查看大图
收拾干净,切细条
-
步骤3/10
点击查看大图
有肥肉的话,我都是用来炼油的,实在吃不了肥。不讨厌肥肉的可以直接来
-
步骤4/10
点击查看大图
大葱老姜切好备用,葱绿留一点到最后再放。家里有根胡萝卜,我顺便放进去了
-
步骤5/10
点击查看大图
把肥油先炼出来,太多了就盛一部分出来炒其他菜,余油放入葱姜爆香,家里有洋葱也可以放一个,更香
-
步骤6/10
点击查看大图
然后放入瘦肉翻炒均匀,待肉变色,放入墨鱼干翻炒
-
步骤7/10
点击查看大图
翻炒一会儿,放入料酒,生抽,老抽,耗油。翻炒均匀。我这里没有另外放盐,咸味已经差不多了,口味重的可以适当加些盐。喜欢吃辣的朋友也可以放些干辣椒或者小米辣一起炖煮
-
步骤8/10
点击查看大图
翻炒一会,开开水没过食材,大火煮开转中小火,煮至汤汁余留不多就可以了,我的胡萝卜也是在这个时候放的
-
步骤9/10
点击查看大图
最后,放入葱绿,少许白糖,鸡精,翻炒均匀就可以了
-
最后一步
点击查看大图
开动吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-29 · 上海市
墨鱼干烧肉的相关分类
墨鱼干烧肉的相关推荐
-
红烧墨鱼干
1308287人看过 -
墨鱼干炒香菇
333044人看过 -
墨鱼干红烧肉
65938人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白~小白菜豆腐汤
5966401人看过 -
自制冰糖葫芦
4491693人看过 -
莲藕花生墨鱼干煲猪骨
111314人看过 -
墨鱼干排骨焖饭
16027人看过 -
好吃下饭又下酒的【墨鱼干炒五花肉】
31138人看过 -
清蒸生蚝
8411460人看过 -
【红油豉香墨鱼条】
283790人看过 -
排骨炖墨鱼干
34001人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3054857人看过