蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子
茄子不仅美味,而且营养丰富,是为数不多的紫色蔬菜之一,维生素P的含量很高,而且是寒凉性食物,人体吃了以后能从内而外的消暑解热,夏天吃再合适不过!但是很多人都有一个烦恼,就是做茄子要大油才会好吃,今天我要给大家分享一个好吃到爆的“无油版”茄子做法哦,让大家在夏日里尽享无负担的美味! 要怎么烹饪才能使茄子好吃又不加一滴油呢?今日做的就是蒸版的茄子,蒸茄子要好吃与肉末最搭配了,肉末本身就含有油脂,蒸出来的茄子吸取了肉末中的少许油脂与肉香味,令茄子鲜味有加,少油又美味! 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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步骤1/13
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准备好材料
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步骤2/13
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猪肉末放入碗里,勺入1中勺料酒搅拌均匀
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步骤3/13
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取一碗勺入2大勺生抽、1大勺韩式辣酱搅拌均匀
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步骤4/13
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蒜头去皮后切成末,放入酱汁碗里搅拌均匀,制成蒜末韩式辣酱汁
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步骤5/13
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茄子洗净后切成小方块,整齐地摆放在盘里
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步骤6/13
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把猪肉末勺在装有茄子的盘中央
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步骤7/13
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再在猪肉末上淋入制好的蒜末韩式辣酱汁
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蒸箱里的水壶装入适量清水,并以100摄氏度预热
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步骤9/13
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把茄子放入预热好的蒸箱中层蒸15分钟即可
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步骤10/13
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完成
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步骤11/13
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近看
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步骤12/13
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鲜美多汁
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最后一步
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好吃
1、肉末以7分瘦3分肥最好吃,这样蒸出来的肉末不柴不肥
2、制好的辣酱汁要淋入一起蒸,可以使茄子吸尽酱汁的汁液,蒸出来的茄子会更入汁鲜味,蒸好后出炉再淋入就缺少了这份鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-29 · 广东省
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