蓝莓蝶豆花毛巾卷
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步骤1/16
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5g蝶豆花用180g热水泡开
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步骤2/16
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待温凉后取用150g蝶豆花汁+加入35g糖粉搅匀
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步骤3/16
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加入1个鸡蛋搅匀
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步骤4/16
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筛入55g低粉搅匀
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步骤5/16
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倒入10g液态黄油拌匀
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步骤6/16
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过筛3遍
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步骤7/16
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静置半小时
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步骤8/16
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8寸不粘平底锅小火加热,倒入一大汤勺蛋糊,拿起平底锅,旋转一圈,摊成一面饼
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步骤9/16
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待面饼出现泡泡后即可倒扣出锅
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步骤10/16
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150g淡奶油+5g糖用电动打蛋器打发
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步骤11/16
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再倒入15g蓝莓果酱搅打均匀
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步骤12/16
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6张饼皮放凉后,取3张叠在一起,每张压上一张的1/3处
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步骤13/16
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淡奶油平铺在饼皮上,有弧度的部分不涂抹
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步骤14/16
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把上下圆边折叠在淡奶油上
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步骤15/16
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再将蛋饼皮从左到右卷起来,保鲜膜包住毛巾卷,入冰箱冷藏半小时即可
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最后一步
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蓝莓蝶豆花毛巾卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-28
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