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金丝虾球

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今天和大家分享一道由丘比香甜口味沙拉酱制作的金丝虾球的做法，供您参考。喜欢的小伙伴可以去试一下哟！味道真的很赞！参与活动: #解锁好吃好玩的酷炫暑期就来丘比小能手料理课堂#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

虾 250克

、

土豆 500克

、

面粉 30克

、

泡打粉 5克

、

淀粉 30克

、

丘比香甜口味沙拉酱 3勺

、

盐 0.5克

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉 0.5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
土豆去皮洗净备用
步骤2/15 点击查看大图
土豆用刨丝器刨出细丝备用
步骤3/15 点击查看大图
将土豆丝用清水洗去多余淀粉
步骤4/15 点击查看大图
将土豆丝控干水分备用
步骤5/15 点击查看大图
将虾去头去壳备用
步骤6/15 点击查看大图
将去好核的虾背开洗净，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制
步骤7/15 点击查看大图
起锅烧油，油温六成下入控好水分的土豆丝炸制
步骤8/15 点击查看大图
将土豆丝炸至金黄酥脆，捞出控油备用
步骤9/15 点击查看大图
将盘内加入，面粉，淀粉，泡打粉，水，搅拌至稠酸奶状稠，放入腌制好的虾，将虾均匀挂糊
步骤10/15 点击查看大图
将虾炸至变色弯曲熟透
步骤11/15 点击查看大图
捞出控油备用
步骤12/15 点击查看大图
取一个碗盛入，丘比香甜口味沙拉酱
步骤13/15 点击查看大图
将虾肉挂满沙拉酱
步骤14/15 点击查看大图
再沾满炸好的土豆丝即可装盘
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，金丝虾球完成感谢收看！

小贴士

1.土豆丝尽量切细，一定要洗去多余淀粉，并且控干水分再进行炸制。 2.炸制土豆丝时要勤翻动，避免糊锅。炸制时要注意土豆丝颜色变化，避免土豆丝炸焦。 3.您也可以将土豆替换成红薯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-28 · 北京市

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