芹菜泡椒鸡爪
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人间烟火,温暖你我。 前两天做了一大盆泡椒柠檬鸡爪,中午啃爪子、下午边喝茶啃爪子、晚上边看电视边啃爪子、给隔壁闺女分点,爪子自由
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食材清单
加入采购清单
鸡爪
500克
、
姜片
少量
、
柠檬(百香果)也可以不放百香果
各一个
、
葱
1根
、
香菜
少量
、
陈醋
8勺
、
生抽(或者海鲜酱油)
5勺
、
小米椒
3-4个,想吃辣就下多一点
、
洋葱
半个
、
盐
1勺
、
白糖
1勺
、
蚝油
1勺
、
芹菜叶子
一把
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备好配料 个人觉得一定要加芹菜 做出来的爪爪很有风味
-
步骤2/3
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鸡爪子焯水 不要太火大 容易没有劲道煮熟后过晾水 这样出来的鸡爪Q弹 沥干水分
-
最后一步
点击查看大图
所有配料加进去腌一个小时
小贴士
主要是控制煮鸡爪的火候 还有煮熟后即使过凉水 若果有冰水更好 做出来的成品鸡爪 很劲道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-28
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