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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

蒜 3瓣

、

玉米淀粉 2勺

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

蚝油一勺

、

白糖一勺

、

葱段适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
茄子切块，用盐腌制10分钟
步骤2/11 点击查看大图
腌制好茄子清水洗后挤干水分，放1勺玉米淀粉
步骤3/11 点击查看大图
料汁调制：2勺生抽，1勺耗油，1勺白糖，1勺淀粉
步骤4/11 点击查看大图
茄子下锅炒软
步骤5/11 点击查看大图
放入葱姜蒜辣椒
步骤6/11 点击查看大图
一勺郫县豆瓣酱
步骤7/11 点击查看大图
翻炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
倒入调制好的料汁
步骤9/11 点击查看大图
大火煮
步骤10/11 点击查看大图
大火收汁，撒点葱花
最后一步点击查看大图
最后装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-28

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