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迷你肉松面包的做法

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迷你肉松面包

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这次的肉松小面包，突破了以往用烤箱的做法，也减少了第二次发酵的过程，时间节省了好多。也是第一次不用烤箱做的面包，用空气炸锅就能搞定，简单容易上手，适合刚接触烘焙的小新手～而且这款迷你小肉松面包真的好可爱，里面咸香的肉松，搭配外皮松软的面包，一口就能炫一个！参与活动: #解锁好吃好玩的酷炫暑期就来丘比小能手料理课堂#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 120克

、

糖 15克

、

盐 3克

、

酵母 2.5克

、

黄油 15克

、

肉松 64克

、

丘比沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
所有材料除黄油外都放入厨师机中，根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始和面。
步骤2/17 点击查看大图
面团大致成型，放入室温软化的黄油。继续和面程序。
步骤3/17 点击查看大图
面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。进行室温发酵。
步骤4/17 点击查看大图
面团发酵好之后，用手戳一个洞，面团不回缩、不塌陷即可。
步骤5/17 点击查看大图
拿出来面团轻按排气，分成4份。
步骤6/17 点击查看大图
揉圆面团松弛15分钟左右。
步骤7/17 点击查看大图
准备好丘比沙拉酱。
步骤8/17 点击查看大图
海苔肉松放入碗中，加入丘比沙拉酱，搅拌均匀调制好馅料。
步骤9/17 点击查看大图
取一个面团，擀开。
步骤10/17 点击查看大图
放上肉松馅料，从上至下卷起来，收口捏紧。
步骤11/17 点击查看大图
切成一小块一小块的。
步骤12/17 点击查看大图
摆入空气炸锅中。
步骤13/17 点击查看大图
空气炸锅不插电，发酵15分钟。
步骤14/17 点击查看大图
面团表面喷一层清水，再撒一层椰蓉或者芝士粉。
步骤15/17 点击查看大图
空气炸锅160℃，15分钟左右，表面金黄即可。
步骤16/17 点击查看大图
咸香松软的小面包适当放凉
最后一步点击查看大图
哈哈，开吃啦！

小贴士

1.烤箱设置仅供参考哈～ 2.沙拉酱可以选择用香甜味的，也可以用蛋黄味的，都很不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-28

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