迷你肉松面包
这次的肉松小面包,突破了以往用烤箱的做法,也减少了第二次发酵的过程,时间节省了好多。也是第一次不用烤箱做的面包,用空气炸锅就能搞定,简单容易上手,适合刚接触烘焙的小新手~而且这款迷你小肉松面包真的好可爱,里面咸香的肉松,搭配外皮松软的面包,一口就能炫一个! 参与活动: #解锁好吃好玩的酷炫暑期 就来丘比小能手料理课堂#
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步骤1/17
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所有材料除黄油外都放入厨师机中,根据面粉的吸水性适量的添加清水,开始和面。
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步骤2/17
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面团大致成型,放入室温软化的黄油。继续和面程序。
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步骤3/17
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面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。进行室温发酵。
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步骤4/17
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面团发酵好之后,用手戳一个洞,面团不回缩、不塌陷即可。
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步骤5/17
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拿出来面团轻按排气,分成4份。
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步骤6/17
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揉圆面团松弛15分钟左右。
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步骤7/17
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准备好丘比沙拉酱。
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步骤8/17
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海苔肉松放入碗中,加入丘比沙拉酱,搅拌均匀调制好馅料。
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步骤9/17
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取一个面团,擀开。
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步骤10/17
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放上肉松馅料,从上至下卷起来,收口捏紧。
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步骤11/17
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切成一小块一小块的。
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步骤12/17
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摆入空气炸锅中。
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步骤13/17
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空气炸锅不插电,发酵15分钟。
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步骤14/17
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面团表面喷一层清水,再撒一层椰蓉或者芝士粉。
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步骤15/17
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空气炸锅160℃,15分钟左右,表面金黄即可。
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步骤16/17
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咸香松软的小面包适当放凉
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最后一步
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哈哈,开吃啦!
1.烤箱设置仅供参考哈~
2.沙拉酱可以选择用香甜味的,也可以用蛋黄味的,都很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-28
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