牛油果鸡蛋三明治

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今天和大家分享一下牛油果鸡蛋三明治的做法，制作这款三明治的时候，我使用到了丘比蛋黄口味沙拉酱。这份三明治用来当早餐是个不错的选择哟，特别适合和家里的小朋友一起制作呢，喜欢的小伙伴快去试一试吧！参与活动: #解锁好吃好玩的酷炫暑期就来丘比小能手料理课堂#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

全麦土司片 4片

、

鸡蛋 2个

、

牛油果 1个

、

黑胡椒粉 0.5克

、

柠檬 1/4个

、

丘比蛋黄口味沙拉酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将牛油果果肉取出，放入碗内，加入黑胡椒，挤入柠檬汁
步骤2/9 点击查看大图
将牛油果碾成泥，搅拌均匀备用
步骤3/9 点击查看大图
将白煮蛋放入碗内，加入一勺丘比蛋黄口味沙拉酱
步骤4/9 点击查看大图
碾成泥状，搅拌均匀（鸡蛋不用碾的太碎，有颗粒状）
步骤5/9 点击查看大图
将吐司面包切去四边备用
步骤6/9 点击查看大图
将牛油果泥涂在面包片上
步骤7/9 点击查看大图
将鸡蛋沙拉涂在面包片上
步骤8/9 点击查看大图
重复此步骤，将面包片叠起来，对角切开即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，牛油果鸡蛋三明治完成，感谢收！

小贴士

牛油果的挑选一、选择正确的季节牛油果在8-9月份成熟的，这个季节买到的牛油果是相对来说比较新鲜的，价格也会相对其他季节稍便宜。二、观察牛油果的颜色随着牛油果的成熟，其表皮的颜色会加深，一般颜色太绿的牛油果是不成熟的，买的时候买一些颜色稍重或者是黑色的，才是成熟的三、用手轻微的捏一捏在挑选牛油果的时候可以轻轻的捏一下，软硬度适中的牛油果是刚好可以食用的，太硬太软都不太适合。四、观察表面牛油果的表皮是粗糙不平的这样的牛油果是比较好的，不要挑选一些表面有伤痕的，因为有伤痕的牛油果的果肉有可能已经被污染了。五、看牛油果的果柄牛油果果柄和果子的衔接处是深棕色的，就说明这个牛油果已经坏了，或是太成熟了，如果里面是黄色的，则比较新鲜。

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发布于 2022-07-28

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