爆浆土豆芝士饼【宝宝辅食】

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手抓饼绝对要算是“懒人福音”了，特别是对面食苦手的姐妹，0基础也能做烘焙大师！饼皮喷香酥脆，内馅绵密厚实，早上就做这么一个饼，全家的早餐都能搞定。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 150克

、

鸡蛋 1个

、

宝宝午餐肉 25克

、

手抓饼 2张

、

奶酪碎 60克

、

黄瓜 30克

、

胡萝卜 30克

、

蛋黄液适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
土豆、胡萝卜都切成小块，放到一边备用。
步骤2/17 点击查看大图
将切好的土豆块、胡萝卜和鸡蛋放入蒸锅中蒸熟。
步骤3/17 点击查看大图
趁着蒸土豆的这段时间，我们来处理一下其他的配菜，宝宝午餐肉切丁，黄瓜切片。这里如果你们想要加其他的食材，也都可以顺手处理好。*午餐肉就选适合孩子吃的宝宝午餐肉就行，配料干净，肉含量足的，娃肯定能喜欢！
步骤4/17 点击查看大图
黄瓜片当中撒上适量盐，搅拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
拌好的黄瓜稍微腌制一下，5分钟左右就差不多了，这时候黄瓜片已经稍微变软了，挤出多余的水分，放到一边备用就行。
步骤6/17 点击查看大图
土豆、胡萝卜和鸡蛋蒸好取出，稍微晾一晾，就可以给鸡蛋剥皮了。
步骤7/17 点击查看大图
剥好皮的鸡蛋放入土豆和胡萝卜块当中，一块捣碎了。
步骤8/17 点击查看大图
之后再加上黄瓜、午餐肉丁和一点香菇粉提味，搅拌均匀。
步骤9/17 点击查看大图
适合孩子吃的黄油手抓饼，揭开油纸，翻入烤盘当中。手抓饼我们家一直用的就是这种配料更干净，还没有起酥油的，孩子吃着是更健康的。
步骤10/17 点击查看大图
手抓饼上铺上原制的奶酪碎，想要拉丝效果更重一些的，可以多放一点。*这款奶酪碎我们家多少年都没换过了，营养、味道还有拉丝效果这些方面，都没有拉胯的！而且它配料也都是特别干净的，给孩子吃也很放心了。
步骤11/17 点击查看大图
再将之前做好的土豆沙拉铺到奶酪碎上，这里可以整理一下，让土豆沙拉平整一些就行。
步骤12/17 点击查看大图
土豆泥上再盖一层奶酪碎，做出来的拉丝效果是能更好的。
步骤13/17 点击查看大图
最后拿一张手抓饼，盖到馅料上面，将两张手抓饼的边缘捏紧，避免之后馅料露出来。
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在手抓饼的表面刷上蛋黄液，撒点芝麻点缀一下，颜色造型都能更好看了。
步骤15/17 点击查看大图
烤箱调到180度，提前预热。将烤盘放入预热好的烤箱当中，180度，烤20分钟。
步骤16/17 点击查看大图
等这个爆浆土豆芝士饼熟透了，取出来就可以了。因为各家烤箱的脾气都不一样，所以烤制的时间温度要多注意一下，成功率也能更高。
最后一步点击查看大图
刚烤好的爆浆土豆芝士饼表皮是酥酥脆脆的，切一刀感觉都能爆浆。最后给它们都切成孩子方便吃的大小，装盘开吃！