京酱肉丝
平常炒肉的味道吃腻了,就尝尝这道菜的味道吧!开胃爽口,是一道北京菜!喜欢的亲就试试呗!
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步骤1/12
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所有食材,调料准备好!
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步骤2/12
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把肉丝,胡萝卜,青瓜,大葱都切成丝!
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肉丝加盐,生抽,淀粉,食用油码好味
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豆皮开水烫下捞起晾凉
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步骤5/12
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熟豆皮卷青瓜,胡萝卜,大葱丝卷好
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卷好的豆皮,切成圈
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豆皮卷装盘
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提前把酱汁调好备用
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步骤9/12
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油热,肉丝下锅,翻炒变色
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步骤10/12
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把调好的酱汁倒入肉丝里
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步骤11/12
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迅速把酱汁和肉丝翻炒均匀,大火收汁
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最后一步
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起锅装盘即可,哇!好香呀!
豆皮过一下开水迅速捞出晾凉。酱汁需要提前调配好,免得手忙脚乱!肉丝不宜炒太久,动作要迅速哈!不然肉老了,就会柴,影响口感哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-27
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