这个营养丰富又好吃的黑胖子
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让粗粮走上你家的餐桌吧 粗粮除了富含膳食纤维外 在粗粮的胚芽及麸皮中 还含有多种人体所需的 各种维生素及矿物质 所以合理的搭配粗粮食用 可以帮助我们身体 保持对营养的摄取平衡 而且粗粮的饱腹感很强 低脂低卡营养丰富 能够预防肥胖和便秘哦 跟着我一起做黑麦馒头 松软好吃营养丰富 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
黑麦面粉
500克
、
冷水
260克
、
即发干酵母
5克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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黑麦面粉倒入盆中，冷水中加入干酵母搅拌均匀，静置5分钟，酵母水分多次倒入黑麦粉中，边倒边搅拌成大面絮，然后揉成光滑的面团，要想蒸出水光肌馒头，面团一定要揉透揉光滑，盖上盖子醒发至2倍大
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步骤2/4
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面团排气后分成12个小剂子，揉成圆柱形，这样蒸好以后才漂亮，不会扁塌
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步骤3/4
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蒸锅中水开放入生坯，大火蒸13分钟，关火后焖2分钟即可出锅
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最后一步
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水光肌的黑麦馒头松软好吃有营养
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-27
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