苹果酱蛋糕卷
丘比的这款苹果酱里面含有多多果粒，用来做蛋糕卷超级好吃哦！ 参与活动: #解锁好吃好玩的酷炫暑期 就来丘比小能手料理课堂#
-
步骤1/19
点击查看大图
蛋清蛋黄分离。
-
步骤2/19
点击查看大图
蛋黄里面加入玉米油，用手动打蛋器搅打均匀。
-
步骤3/19
点击查看大图
加入纯净水搅打均匀。
-
步骤4/19
点击查看大图
筛入低筋面粉，用手动打蛋器呈'Z'字形来回搅动，切记不要转圈搅拌，以免起劲。
-
步骤5/19
点击查看大图
搅动至无干粉无颗粒，食材完全融合（如图），放在一边备用。
-
步骤6/19
点击查看大图
蛋清里面加入几滴白醋，用电动打蛋器打发至粗泡状。
-
步骤7/19
点击查看大图
加入一半糖粉，中速打发至出现纹路。
-
步骤8/19
点击查看大图
加入剩下的一半糖粉，高速打发至两倍大，提起打蛋器有小尖角就可以了。
-
步骤9/19
点击查看大图
打发好的蛋白分成三份，取中间的三分之一加入到蛋黄糊里面，用硅胶刮刀采用切拌和翻拌的方法混合均匀。烤箱上下管155度预热。
-
步骤10/19
点击查看大图
再把混合好的蛋黄糊倒回到剩下的三分之二蛋白里面，以同样的手法继续混合均匀。
-
步骤11/19
点击查看大图
烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震几下震出大气泡，用刮刀刮平表面。
-
步骤12/19
点击查看大图
送入预热好的烤箱。
-
步骤13/19
点击查看大图
上下管155度烤23分钟。
-
步骤14/19
点击查看大图
时间到出炉，带油纸取出蛋糕片，撕开油纸晾至手温。
-
步骤15/19
点击查看大图
反过来倒扣在一张大一点的油纸上，切去四边。
-
步骤16/19
点击查看大图
抹上一层丘比苹果果酱，果酱里面果粒多多，看起来就好吃。
-
步骤17/19
点击查看大图
卷起来放入冰箱定型两小时。
-
步骤18/19
点击查看大图
切块即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
味美香甜甜！
果酱的口味根据自己的喜好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-26
苹果酱蛋糕卷的相关分类
苹果酱蛋糕卷的相关推荐
-
咖喱鸡块
387989人看过 -
#白切牛腩，这玩意低脂高蛋白我能吃一辈子，不后悔系列！
40337人看过 -
#换着花样吃早餐#一个番茄饭
542122人看过 -
烤箱版烤鸡蛋
49560人看过 -
【清蒸巴沙鱼】
693784人看过 -
驴打滚
48597人看过 -
#节日美味就这么简单#搪瓷罐 芋泥蛋糕
134197人看过 -
深秋暖汤--南瓜浓汤
1015258人看过 -
自制苹果酱～宝宝辅食果酱
158683人看过 -
#春日养生局#白灼菜苔，只属于春天的味道！既健康又养生
144999人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#味极鲜蒸黄鱼
131017人看过 -
干锅手撕包菜
6333253人看过
