夏季开胃湘菜皮蛋茄子 做法简单 口味倍地道
哈喽,朋友们 今天分享比较有名的湘菜皮蛋茄子 茄子和皮蛋是比较好的搭配 茄子鲜,皮蛋香,加了青椒更有味道 食材和调味料按自家情况准备 这道菜最大缺点费米饭,记得多放点米哦
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步骤1/7
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1.茄子切段上蒸锅,大火蒸15分钟
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步骤2/7
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2.锅烧热,把辣椒放锅里,干锅烘烤,全程小火
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步骤3/7
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3.把辣椒表面的糊皮刮掉,用刀剁碎
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步骤4/7
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4.准备皮蛋放大碗里
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步骤5/7
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5.把蒸好的茄子加入碗里,再放入烧椒,蒜蓉,小米辣,葱,也可以放香菜
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步骤6/7
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6.调味:盐,白糖香油,蚝油生抽,米醋
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最后一步
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7.等茄子稍微不烫了,带上一次性手套抓拌均匀即可开饭。是不是很费米饭,评论区留言告诉我
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-26 · 安徽省
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