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凉拌毛肚的做法

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凉拌毛肚

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在重庆毛肚绝对是火锅标配，自己在家想吃的话，不妨做个凉拌的，下饭一级香，这道菜的关键是芝麻油，入嘴回味无穷

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

毛肚 500克

、

黄瓜 130克

、

大蒜 15克

、

朝天椒 20克

、

葱末 10克

、

花椒粉 4克

、

芝麻油 20毫升

、

生抽 10毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备
步骤2/7 点击查看大图
毛肚洗净切小片，蒜切末，朝天椒切末，黄瓜切丝备用
步骤3/7 点击查看大图
碗中放入蒜末、朝天椒末、花椒粉、芝麻油和生抽制成酱汁
步骤4/7 点击查看大图
方太燃气灶大火7档热水，水开放入毛肚烫2分钟盛出沥干备用（需要根据毛肚的大小确定烫煮的时间）
步骤5/7 点击查看大图
转小火3档，锅中倒入酱汁加热1分钟
步骤6/7 点击查看大图
将加热好的酱汁倒入毛肚中，加入黄瓜丝，撒上葱花拌匀即可
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尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-26

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