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超级松软的牛奶云朵面包的做法

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超级松软的牛奶云朵面包

浏览 52.9万 · 收藏 5989 · 学做 24

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每次做上这个小面包就超级喜欢不用揉出手套膜也很松软早上复热一下就好了参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

冰牛奶 110克

、

黄油 25克

、

糖 30克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外全部材料和成面团
步骤2/9 点击查看大图
加入黄油后揉至光滑，采用摔、搓的手法，摔打面团，然后像洗衣服那样搓，重复几分钟操作面团就会有延展性，我没有揉出手套膜，因为怕揉太久面温过高，发酵至两倍大之后揉搓排气，分成8等份，醒发10分钟
步骤3/9 点击查看大图
取一个擀成长舌状
步骤4/9 点击查看大图
折起两边
步骤5/9 点击查看大图
两头卷起
步骤6/9 点击查看大图
发酵1小时
步骤7/9 点击查看大图
拿刀片割上花纹
步骤8/9 点击查看大图
筛一层面粉
最后一步点击查看大图
烤箱140度20分钟即可，根据自家的烤箱脾气调整

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-26 · 广东省

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