绿豆沙牛乳提拉米苏
这搭配听上去就很清新有木有,绿豆的清爽搭配上提拉米苏的醇厚,铺上细腻的抹茶绿豆粉,爱绿色的我直接一把子被迷住~ 有出摊计划的朋友,也可以把它加入菜单里啦,独特又惊艳的口味,更能抓住顾客的心哟~ 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
182克
150克
577克
4446
千卡
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步骤1/9
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先来做绿豆沙:100g绿豆提前泡发2小时,倒入锅中,加入没过绿豆半指的水,加盖中火熬煮40分钟左右,中途需要看情况加水量,直到绿豆微微开花,倒入碗中
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步骤2/9
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加入15g砂糖、60g牛奶,用均质机搅打成细腻的绿豆沙,放凉备用
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步骤3/9
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再来做提拉米苏糊糊:碗中放入马斯卡彭和放凉后的绿豆沙,搅拌混合均匀备用
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步骤4/9
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200g淡奶油加入30g糖粉,搅打至7-8分左右的状态(和绿豆沙马斯卡彭糊差不多的稠度最好哦!)
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步骤5/9
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加入绿豆沙马斯卡彭糊中,混合均匀,装入裱花袋中
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步骤6/9
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然后来组装:容器中,放一层手指饼干,刷上牛奶,浸润手指饼干
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步骤7/9
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挤入一半糊糊后,再放一层饼干,继续刷牛奶浸润
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步骤8/9
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挤入剩下一半的糊糊,表面稍稍抹平后,放入冷藏定型
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最后一步
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冷藏一个晚上的时间,第二天拿出来,先撒上一层防潮糖粉,再撒上绿豆粉和抹茶粉混合物,就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-26
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