蒜香烤鱼
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步骤1/11
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菜市场处理好的鱼,大概2.5斤吧,切花刀方便入味,放生姜大蒜
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步骤2/11
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料酒2汤匙,盐巴大概图上3勺,十三香,辣椒面,孜然粉都均匀撒上一层,里面外面都撒
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步骤3/11
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腌制至少半个小时以上,我通常2个小时
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步骤4/11
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准备一个深盘,放自己的喜欢的配菜,撒点盐巴
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步骤5/11
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锅小了,切两半来煎,鱼皮朝下,煎的焦焦脆脆的,在翻过来煎里面,有烤箱可以220°上下火35分钟,各家烤箱是不一样还是自己多看着点别糊了,我喜欢吃炸的,嘿嘿
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步骤6/11
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翻的过程中分体了不过拼起来都一样哈哈哈,摆入准备好的菜盘里,
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步骤7/11
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准备生姜大蒜豆瓣酱火锅底料,
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步骤8/11
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锅底留油,放大蒜末,我这里放了2个蒜,炒香
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步骤9/11
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放入准备的火锅底料豆瓣酱大蒜生姜小火炒化火锅底料,放料酒盐巴
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步骤10/11
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加入水煮6分钟,倒入鱼盘里,倒7分满,水不够可以加开水,菜煮一会儿会出水溢出来的哦,
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最后一步
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用电磁炉600瓦煮15分钟,记得煮一会儿移动下位置,不然左右两边不熟,中又糊哦!真的超好吃
腌制时间长点入味,蒜一定要舍得放才香。如果你不喜欢蒜味,放两个三个意思意思就行,就是普通的烤鱼没有蒜香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-25
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