健脾胃家常菜【小葱煎山药】低脂吃不胖!
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山药,始载于《神农本草经》,被称为薯蓣,并被列为补虚上品,还有“小人参”的美誉。 因其营养丰富,自古以来就是民间物美价廉的补虚佳品,养脾健胃,既可当蔬菜,又可作主粮,还能作小吃。 还有一点是,山药性质平和,吃多也不用担心上火,是全家老少都可以享用的宝贝食材~ 冬天适合煲暖汤,正值烈日,拿它做道清淡小炒,给脾胃减减负~又鲜又脆,做法还快手,适合养生的盆友~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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铁棍山药去皮洗净,切7cm的长段,然后再一开四,小根的直接一开二就好
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步骤2/3
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将盐、糖、玉米淀粉、清水倒入碗中搅拌均匀备用
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最后一步
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热锅倒少许食用油,下入山药条用小火煎熟煎至表面有微黄,倒入调好的料汁翻拌均匀,最后撒上葱绿碎拌匀即可
小贴士
1.铁棍山药削皮和切条记得戴上手套防止粘液弄到手发痒哦
2.煎制全程小火慢煎,大概煎6~8分钟即可煎熟,口感爽脆不宜久煎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-25
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