盐水花生(五香花生)
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烧烤店必点的小吃,少不了这道盐水花生,咸香入味,完全停不下来,追剧下酒必备!
食材清单
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10~30分钟
鲜花生
500克
、
香辛料
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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一斤新鲜花生,洗净;香辛料:干辣椒、花椒、葱、姜、八角、香叶
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步骤2/4
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花生和辛香料下锅,清水没过花生5厘米左右,加入三大勺盐和一勺糖。(盐一定要多放一些,卤水尝起来要偏咸,才能入味)焖煮30分钟。
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步骤3/4
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焖煮后,用一个盘子把花生压住,让花生都能泡在盐水里,浸泡3小时以上,盐水才能渗透进去花生壳。
-
最后一步
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捞出装盘,可以开吃啦!
小贴士
盐一定要多放一些,卤水尝起来要偏咸,才能入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-25 · 广东省
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