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竹笋双吃

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特别喜欢吃笋，不管怎么做都喜欢，时不时的会想起找笋吃，今天老公回婆婆家，江东的笋又脆又甜，让老公找点笋回来，今晚大吃一顿。参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

竹笋 1个

、

鱼骨 2条

、

五花肉 200克

、

盐适量

、

葱 3根

、

油适量

、

鸡精适量

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
笋去壳处理干净
步骤2/7 点击查看大图
最嫩的部分切丝，抄水待用
步骤3/7 点击查看大图
前面的切块，竹笋纤维比较粗，切小块，抄水备用
步骤4/7 点击查看大图
鱼骨头洗净用盐腌制入味，入锅煎至两面金黄加入足量开水，放入竹笋块大火烧30分钟加少量鸡精调味，撒胡椒粉，关火。
步骤5/7 点击查看大图
五花肉煎出肥油加笋丝爆炒，下香葱，加鱼露，鸡精调味即成
步骤6/7 点击查看大图
再炒个菜
最后一步点击查看大图
两菜一汤，四人刚好，光盘行动起来

小贴士

笋草酸多，一定要抄水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-24

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