入口即化、零失败——经典提拉米苏

浏览 389278 · 收藏 20852 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

免烤箱无敌简单的提拉米苏来啦！超级好吃入口即化，孩子们百吃不厌的提拉米苏配方，趁着暑期一定要试一试哦！鸡蛋记得要用圣迪乐Omega-3鲜蛋，5分钟快速锁鲜、每一步都全程自动化，消除蛋壳表面大肠杆菌与沙门氏菌，最大限度保持鸡蛋的新鲜及品质。Omega-3鲜蛋含有2倍DHA，2倍ALA，2倍Omega-3，2倍DHA，2-12岁儿童补充DHA最佳食物，帮助智力发育。这样做出来的提拉米苏，没有蛋腥味，不含沙门氏菌、天然谷物喂养。吃起来口感细腻，是最适合孩子吃的鸡蛋。不瞒你说，我家孩子可爱吃了、给孩子补脑力杠杠哒、听说牛娃们都在吃、赶快给孩子买起来。鸡蛋可生食，新鲜每一枚鸡蛋都有属于自己的编码，可溯源更安全，鸡蛋都是当天下的。

食材清单加入采购清单

圣迪乐Omega-3鲜蛋4 4个

、

淡奶油 300克

、

马斯卡彭奶酪 500克

、

可可粉（撒表面用）适量

、

吉利丁片 15—20克

、

水 100克

、

细砂糖 100克

、

浓缩咖啡液 80克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
圣迪乐Omega-3鲜蛋
步骤2/21 点击查看大图
圣迪乐Omega-3鲜蛋，每用个上面都有自己的编码，吃的更放心
步骤3/21 点击查看大图
提拉米苏所用材料
步骤4/21 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤5/21 点击查看大图
蛋黄打至发白
步骤6/21 点击查看大图
100克水和细砂糖在小奶锅中小火烧至沸腾、慢慢的倒入鸡蛋液中、（注意一边慢慢倒一边用打蛋器打散。一定要很细的倒、不然会成为蛋花汤的。）
步骤7/21 点击查看大图
状态如图，晾凉备用
步骤8/21 点击查看大图
马斯卡彭提前从冰箱拿出来恢复室温，软软的状态下搅拌顺滑。
步骤9/21 点击查看大图
蛋黄液倒入马斯卡彭糊中，打蛋器把蛋黄液和马斯卡彭搅拌均匀。
步骤10/21 点击查看大图
吉利丁片提前剪成小片用冰水泡软或者泡入水中放入冰箱备用，泡软的吉利丁倒入50克左右的水隔水加热搅拌均匀。
步骤11/21 点击查看大图
淡奶油打发到5-6成即可。
步骤12/21 点击查看大图
打发好的奶油和吉利丁液一起倒入马斯卡彭糊中翻拌均匀。
步骤13/21 点击查看大图
状态如图
步骤14/21 点击查看大图
咖啡提前冲好、把手指饼干迅速沾一下咖啡液，或者用毛刷刷一层
步骤15/21 点击查看大图
手指饼干铺满模具底部，手指饼干是自己做的
步骤16/21 点击查看大图
倒入一层奶酪糊。
步骤17/21 点击查看大图
再铺一层手指饼干
步骤18/21 点击查看大图
最上面倒入剩下的奶酪糊，轻震一下，用刮刀挂刮平放入冰箱冷藏4—6个小时
步骤19/21 点击查看大图
脱模的时候用吹风机吹一圈,直接把模具拿起来即可
步骤20/21 点击查看大图
最上面筛上一层可可粉即可。
最后一步点击查看大图
普通的做法，带来了不普通的营养