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凉拌手撕茄子的做法

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凉拌手撕茄子

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炎炎夏日没有胃口，那就来一份凉拌手撕茄子吧，清爽无油配粥最佳小菜…… 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫茄子 1个

、

大蒜 2瓣

、

盐 1小勺

、

白糖 1勺

、

味达美味极鲜酱油 1.5勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美清香米醋 2勺

、

干蘸料 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
大蒜切末
步骤3/12 点击查看大图
茄子切成大块，水开后放入锅架里蒸12分钟左右
步骤4/12 点击查看大图
蒸软能用筷子轻松插透，取出放凉
步骤5/12 点击查看大图
用手撕成小条摆盘
步骤6/12 点击查看大图
碗里加入蒜末，盐，白糖和纯净水
步骤7/12 点击查看大图
加入味达美清香米醋
步骤8/12 点击查看大图
加入味达美味极鲜酱油
步骤9/12 点击查看大图
加入味达美臻品蚝油
步骤10/12 点击查看大图
加入干蘸料搅拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
把调好的料汁淋在茄条上
最后一步点击查看大图
凉拌手撕茄子完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-24

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