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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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炎炎夏日，快给爱的人送一份夏日里的专属清凉吧～

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1小时以上

去皮绿豆 500克

、

黄油 65克

、

玉米油 65克

、

白砂糖 125克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
去皮绿豆，睡前浸泡一晚上，多洗几次，去掉豆腥味，天热可以放到冰箱浸泡。第二天一早洗干净后，沥干水分，高压锅蒸架上铺上纱布后，将浸泡好的绿豆平铺，高压锅煮30分钟（500g绿豆我分了2次煮）
步骤2/9 点击查看大图
如图准备材料备用
步骤3/9 点击查看大图
从高压锅取出后，绿豆用手一捻就碎了，说明蒸熟了，倒到锅里，用擀面杖将豆子碾碎
步骤4/9 点击查看大图
碾碎的绿豆放碗里备用
步骤5/9 点击查看大图
锅里放入黄油和玉米油后，放入碾碎的绿豆，搅拌均匀，倒入白糖，继续搅拌，全程小火！搅拌到如图所示即可关火出锅。注意炒的不要太干也不要太湿
步骤6/9 点击查看大图
准备模具，方形40g，圆形35g
步骤7/9 点击查看大图
装盒子
步骤8/9 点击查看大图
放包装盒里
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完成咯

小贴士

1、去皮绿豆浸泡一夜 2、绿豆糕放冰箱冷藏，三天内食用完毕 3、甜度适中，喜甜的宝宝可以多加一点糖 4、这个方子一共做了30个，方形40g一个，圆形35g一个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-24

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