家庭版牛肉板面
好久没发食谱了，今天嘴馋了，做个板面吃
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步骤1/20
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牛肉切丁用冷水泡半小时
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步骤2/20
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鸡蛋煮熟，剥皮备用
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步骤3/20
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黄豆用冷水泡两小时泡发
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步骤4/20
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豆皮切长条，卷成结
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步骤5/20
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辣椒洗净用开水泡十分钟
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步骤6/20
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准备好葱、姜、洋葱
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步骤7/20
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泡好的辣椒吸干水分
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步骤8/20
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备好炖肉料
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步骤9/20
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锅中多放点油
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步骤10/20
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放入花椒、大料、香叶、小茴香炸成金黄色捞出
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步骤11/20
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放入洋葱、葱段、姜片炸至金黄色捞出
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步骤12/20
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放入泡好的辣椒，炸出虎皮样
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步骤13/20
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放入泡好的黄豆，加一勺盐，小火炸五分钟
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步骤14/20
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放入牛肉丁，炒至变色
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步骤15/20
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放入一勺半豆瓣酱、一勺番茄酱翻炒均匀
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步骤16/20
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放入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀
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步骤17/20
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放入足够的水大火烧开
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步骤18/20
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放入炖肉料（炖肉料放入盒内方便捞出）
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步骤19/20
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放入鸡蛋、豆皮结或者自己喜欢吃的其他配菜
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最后一步
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一碗好吃的家庭版板面就做好了！
1.煮面时可以加入青菜。
2.不能吃辣的辣椒可以买不太辣的那种或者不放辣椒也可以，就是牛肉面的做法了。
3.食用油可以换成猪油或者牛油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-24
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