菠菜拌海虹
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海虹,分布于中国黄海、渤海沿岸。每百克海虹鲜肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉又被称作淡菜,蛋白质含量高达59.3%。不仅含有丰富的营养物质,还具有补肝益肾、调经活血的功效。 1.补碘 海虹还含大量的碘,能为人体补碘,对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。 2.降低胆固醇 海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多,对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用,还有降低胆固醇作用。 3.预防贫血 海虹不但蛋白质的含量丰富,还富含铁元素,有利于造血,能补血,适宜贫血、体虚的人群。 4.增强体质 海虹的营养价值很高,含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”,能很好的增强体质。 5.温阳补肾 中医认为,海虹味甘咸性温,具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效,可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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新鲜的菠菜摘干净洗净在开水中焯水时间不要过久刚刚变色即可
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步骤2/12
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焯好水的菠菜立即捞出放入冷水中过凉后沥干水分备用
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步骤3/12
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鲜活的海虹摘除杂质洗净放入锅中大火干煮(海虹自己下汤是原汁原味所以不用添水)
步骤4/12
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发布于 2022-07-24
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