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香辣孜然排骨的做法

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香辣孜然排骨

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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

葱 10克

、

姜 5克

、

蒜 10克

、

孜然适量

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

蚝油 1勺

、

一品鲜酱油 1勺

、

糖 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1匙

、

味精 0.2匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜的一整扇排骨要做一道非常诱人的美味
步骤2/15 点击查看大图
排骨剁成大小均匀的块状在清水中浸泡一会儿洗净
步骤3/15 点击查看大图
锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水去除油脂血水和杂质后立即放入冷水中冲洗干净沥干水份
步骤4/15 点击查看大图
锅中倒入底油加热放入花椒八角孜然炸香再放入葱姜蒜爆香放入郫县豆瓣酱
步骤5/15 点击查看大图
放入调味料糖、蚝油、一品鲜酱油炒匀
步骤6/15 点击查看大图
放入焯好水的排骨
步骤7/15 点击查看大图
排骨炒匀使每一块排骨裹上酱料
步骤8/15 点击查看大图
添加适量清水大火炖起来
步骤9/15 点击查看大图
炖至排骨汤汁不多时放入盐炒匀入味
步骤10/15 点击查看大图
最后撒上味精和孜然提鲜即可出锅享用
步骤11/15 点击查看大图
香辣可口的孜然排骨装入盘中就大功告成了
步骤12/15 点击查看大图
搭配一碗大米绿豆粥和小面包一起吃超级棒
步骤13/15 点击查看大图
再来一份樱桃和鲜奶真是完美的搭配哦
步骤14/15 点击查看大图
排骨入口香辣适中孜然独特的口感是我最喜欢的味道
最后一步点击查看大图
孜然排骨是挑逗您味蕾抵挡不住的诱惑

小贴士

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-24

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