红烧鸭腿
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
在超市买到新鲜的鸭腿准备做起来
-
步骤2/15
点击查看大图
鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净
-
步骤3/15
点击查看大图
锅中烧开水放入鸭腿焯水至断生去除油脂和杂质
-
步骤4/15
点击查看大图
焯好水的鸭腿立即放入冷水中过凉多冲洗几遍干净后沥干水份
-
步骤5/15
点击查看大图
锅中倒入底油加热放人花椒八角炸香再放人葱姜蒜爆香
-
步骤6/15
点击查看大图
放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
-
步骤7/15
点击查看大图
放入鸭腿两面煎至金黄色
-
步骤8/15
点击查看大图
添加适量清水大火炖起来
-
步骤9/15
点击查看大图
炖鸭腿中途可以翻一下炖这样易入味上色又好
-
步骤10/15
点击查看大图
鸭腿炖至七成熟时放入盐改中小火继续炖
-
步骤11/15
点击查看大图
鸭腿炖至汤汁粘稠放入味精提鲜入味即可出锅享用
-
步骤12/15
点击查看大图
生菜洗净摆入盘中做装饰鸭腿摆在生菜上颜值爆棚
-
步骤13/15
点击查看大图
搭配玉米和绿豆粥一起吃美味无比
-
步骤14/15
点击查看大图
鸭腿的营养丰富事宜身体进补食用
-
最后一步
点击查看大图
好有食欲的丰盛早餐会带来一天满满正能量噢
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-24
红烧鸭腿的相关分类
红烧鸭腿的相关推荐
-
黄瓜丝炒野生菌子
342人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#芝士烤青花鱼
2077人看过 -
云南孔雀宴~酸笋牛杂汤(西双版纳)
237人看过 -
清水明虾(六菜一汤宴席菜,幼儿亦可食用)
341人看过 -
辣椒酸笋油豆腐炒河蚌肉
337人看过 -
黄瓜虾球汤
924人看过 -
海鲜番茄菜花
1074人看过 -
广式红豆沙月饼
701人看过 -
香烤羊排(空气炸锅版)
747人看过 -
花菜炒鸡肉豆腐
939人看过 -
胡萝卜炒腊肠
2200人看过 -
自制糯米甜酒
1254人看过