南瓜芋头香菇炖牛肉

浏览 147975 · 收藏 3975

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

牛肉营养价值很高，中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、止渴止涎的功能。牛肉所含有的锌铁都更易被吸收，从而帮助身体提高免疫力，增强免疫力系统。此外，牛肉氨基酸组成成分比猪肉更接近人体需要，所以，我们平常食用牛肉对健康有很大的帮助！参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 200克

、

芋头 100克

、

南瓜 100克

、

香菇 60克

、

葱 10克

、

姜 5克

、

蒜 5克

、

油 1勺

、

一品鲜酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

糖 1勺

、

鸡汁 1匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
芋头洗净放入蒸锅中大火蒸二十分钟至熟透
步骤2/15 点击查看大图
准备原材料牛肉、蒸熟的芋头、南瓜去皮切块、香菇去蒂洗净沥干水分
步骤3/15 点击查看大图
蒸好的芋头去皮这个步骤需要有耐心哦
步骤4/15 点击查看大图
香菇放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉
步骤5/15 点击查看大图
处理好的香菇沥干水分切成大小均匀的块状
步骤6/15 点击查看大图
锅中倒入底油加热放入牛肉块大火快速翻炒
步骤7/15 点击查看大图
炒至牛肉变色放入葱姜蒜爆香
步骤8/15 点击查看大图
放入调味料一品鲜酱油、糖、蚝油、料酒炒至牛肉入味
步骤9/15 点击查看大图
添加适量清水大火煮牛肉十五分钟
步骤10/15 点击查看大图
牛肉煮至七分熟放入南瓜大火煮五分钟放入香菇和南瓜一起煮五分钟
步骤11/15 点击查看大图
南瓜煮熟放入处理好的芋头改中火慢煮五分钟
步骤12/15 点击查看大图
煮至所有食材熟透最后淋上鸡汁调味均匀即可出锅享用
步骤13/15 点击查看大图
美味可口的牛肉炖芋头装入容器中就大功告成了
步骤14/15 点击查看大图
牛肉入口香浓芋头和南瓜软糯香甜入口即化混搭着香菇独有香气一起吃口感一级棒
最后一步点击查看大图
营养丰盛的早餐会给家人带来一天满满的正能量噢

小贴士

牛肉营养价值很高，中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、止渴止涎的功能。牛肉所含有的锌铁都更易被吸收，从而帮助身体提高免疫力，增强免疫力系统。此外，牛肉氨基酸组成成分比猪肉更接近人体需要，所以，我们平常食用牛肉对健康有很大的帮助！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-24

换个做法