咸蛋黄锅巴冰淇淋
咸蛋黄系列红了好多年,今年用它做冰淇淋,配上脆脆的锅巴,味道简直一级棒
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋黄与牛奶和白砂糖混合搅拌均匀,然后小火加热至冒小泡泡后离火,加入咸蛋黄搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
再利用余温将白巧克力融化,放凉备用
-
步骤4/7
点击查看大图
在淡奶油里加入炼乳,混合打发至8-9分发,然后分次加入蛋黄牛奶液,混合搅拌均匀
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入干净的容器中冷冻一晚
-
步骤6/7
点击查看大图
锅巴压碎备用
-
最后一步
点击查看大图
冰淇淋拿出来后回温十分钟,然后挖出冰淇淋球,表面撒上灵魂搭档【锅巴碎】即可
融化巧克力的温度不可超过80度,否则容易水油有分离
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-23
咸蛋黄锅巴冰淇淋的相关分类
咸蛋黄锅巴冰淇淋的相关推荐
-
蒜蓉杏鲍菇#舌尖上的春宴#
188297人看过 -
薄荷果冻蛋糕 | 冰冰凉凉,Q弹爽滑~
15587人看过 -
红茶果冻
664672人看过 -
星空果冻
812542人看过 -
低卡爽口青提芝士慕斯
2019人看过 -
柚子土星美式
5921人看过 -
芝麻糊
111774人看过 -
日式肥牛火锅——寿喜烧
4008525人看过 -
鱼菲的厨房Vlog
3629人看过 -
京酱肉丝丨酱香浓郁,好吃到舔手指
2756826人看过 -
苹果吐司派
1699人看过 -
猪脚柠檬冰淇淋
25648人看过