豆皮卷
我超爱吃北方菜馆的京酱肉丝,因为疫情被迫宅在家,就自己整了一个类似的菜品!
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步骤1/11
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豆皮切成小张(一张可以切成6小张),然后沸水烫熟(水里放点盐,这样豆皮更有味)
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步骤2/11
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猪肉切成条,放一点盐和一勺酱油腌制一会
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步骤3/11
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黄瓜洗净切丝,装盘备用
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步骤4/11
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土豆去皮切丝,浸泡一会(去除淀粉),捞出沥干水分
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步骤5/11
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油锅倒入适量油,烧热把土豆丝放入,大火把土豆丝炸干,然后捞出控油
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步骤6/11
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腌制好的猪肉撒上面粉,下油锅炸酥
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步骤7/11
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调酱汁(2勺酱油,2勺糖,1勺番茄酱,1勺淀粉,少量盐)拌均匀
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步骤8/11
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将酱汁倒入锅中,烧成糊状,再倒入炸好的肉,炒拌均匀,起锅
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步骤9/11
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准备好的食材
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步骤10/11
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取豆皮,放肉丝,土豆丝,黄瓜条,包裹好就可以
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最后一步
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成品,可以配上番茄酱或辣椒酱,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-23
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