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开胃土豆丝

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这一定是你没吃过的土豆丝，一起来试试吧！参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

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土豆 2个

、

胡萝卜半根

、

白醋 3滴

、

青椒 1个

、

小米辣 2个

、

辣椒粉一勺

、

植物油适量

、

生抽一勺

、

陈醋一勺

、

盐一点点

、

白砂糖一点点

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆去皮切丝
步骤2/10 点击查看大图
切好的土豆丝过下清水，洗去淀粉
步骤3/10 点击查看大图
沥干
步骤4/10 点击查看大图
锅里的水烧开后，下土豆丝和胡萝卜丝，加几滴白醋，关火，等1分钟捞出，这一步会让土豆丝更爽脆
步骤5/10 点击查看大图
捞出过下冷水，再沥干
步骤6/10 点击查看大图
放上青椒丝，小米辣圈，辣椒粉
步骤7/10 点击查看大图
淋上热油，呛出香味儿
步骤8/10 点击查看大图
再加生抽，香醋，盐，白砂糖
步骤9/10 点击查看大图
搅拌均匀
最后一步点击查看大图
还可以放到冰箱冷藏一会儿，口感更清凉爽脆！

小贴士

土豆丝焯水的时候，下锅就可以关火了，从关火开始计时1分钟，时间太长，土豆就软了焯完水后，一定要多过几次凉水，让土豆丝快速冷却，这样做出的土豆丝更脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-22

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