开胃土豆丝
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步骤1/10
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土豆去皮切丝
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步骤2/10
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切好的土豆丝过下清水,洗去淀粉
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步骤3/10
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沥干
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步骤4/10
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锅里的水烧开后,下土豆丝和胡萝卜丝,加几滴白醋,关火,等1分钟捞出,这一步会让土豆丝更爽脆
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步骤5/10
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捞出过下冷水,再沥干
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步骤6/10
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放上青椒丝,小米辣圈,辣椒粉
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步骤7/10
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淋上热油,呛出香味儿
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步骤8/10
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再加生抽,香醋,盐,白砂糖
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步骤9/10
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搅拌均匀
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最后一步
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还可以放到冰箱冷藏一会儿,口感更清凉爽脆!
土豆丝焯水的时候,下锅就可以关火了,从关火开始计时1分钟,时间太长,土豆就软了
焯完水后,一定要多过几次凉水,让土豆丝快速冷却,这样做出的土豆丝更脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-22
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