豇豆炖茄子
豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白,能够参与消化系统的调理,也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状,还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素,豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。并且,豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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步骤1/15
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准备原材料鸡豇豆、茄子、胡萝卜、猪肉
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豇豆洗净沥干水分切成小段
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茄子切成略宽的条状
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锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入切好的猪肉条
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猪肉条中加热适量一品鲜酱油一起翻炒更加入味
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放入豇豆大火炒至豇豆变色断生
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步骤7/15
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放入茄子和胡萝卜一起翻炒至微微变软
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步骤8/15
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添加适量清水或高汤大火炖起来
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步骤9/15
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汤汁炖到一半的时候放入盐和味精调味继续改中小火炖
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步骤10/15
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豇豆和茄子炖至软烂汤汁也不时即可出锅享用
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步骤11/15
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鲜美可口的豇豆炖茄子装入盘中就大功告成了
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步骤12/15
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搭配一碗米饭、玉米、炸虾一起吃味道棒极了
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步骤13/15
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炖菜吃起来更加入味感觉超级费大米饭哦嘿嘿
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步骤14/15
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豇豆和茄子入口软嫩香浓回味无穷
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最后一步
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超级丰盛的早餐吃完后满满的幸福感油然而生
豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白,能够参与消化系统的调理,也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状,还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素,豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。并且,豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
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发布于 2022-07-22
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