荞麦冷面

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荞麦面就是用荞麦做成的面，一般来说压平后精制而成的那种面，煮熟了就可以用。荞麦属于典型的一种粗粮，跟大白米或者大白面这种相比，它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些，是粗粮的一种代表，也有比较多的烟酸和芦丁，这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防脑血管病的作用。荞麦中含有黄酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。荞麦其实是作为一种消炎的粮食，它可以抑制人机体的炎症，抑制人体平衡代谢的状态。作为典型的偏粗粮的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米面之类的东西可能对血糖的影响更好一些，它让血糖更低一点。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

荞麦冷面 100克

、

鸡蛋 1个

、

黄瓜 30克

、

午餐肉 30克

、

辣白菜 30克

、

芝麻适量

、

圣女果 4个

、

凉白开水适量

、

雪碧适量

、

糖 1勺

、

醋 1勺

、

辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原材料荞麦冷面、黄瓜、鸡蛋、午餐肉、辣白菜、圣女果
步骤2/15 点击查看大图
荞麦冷面在手中浸泡十分钟后一根一根分开
步骤3/15 点击查看大图
锅中烧开水放入荞麦冷面大火煮三分钟煮熟而不软烂即可
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荞麦冷面煮好立即放入冷水中过凉多冲洗几遍
步骤5/15 点击查看大图
荞麦冷面沥干水份备用
步骤6/15 点击查看大图
黄瓜切成丝午餐肉也同样这样切成丝
步骤7/15 点击查看大图
荞麦冷面和黄瓜、午餐肉、辣白菜依次摆入容器中
步骤8/15 点击查看大图
中间摆入鸡蛋和圣女果
步骤9/15 点击查看大图
调配汤汁雪碧、凉白开水、糖、醋、辣椒油拌匀淋在面条上面撒上芝麻就大功告成了
步骤10/15 点击查看大图
搭配麻辣猪皮和猕猴桃一起吃太棒了
步骤11/15 点击查看大图
看着就是一碗有故事的荞麦冷面哦
步骤12/15 点击查看大图
所有的原材料拌起来好有食欲噢
步骤13/15 点击查看大图
酸奶和玉米也是我非常喜欢营养美味
步骤14/15 点击查看大图
荞麦冷面入口酸辣带有甜甜的口感让人回味无穷
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丰盛的早餐从一碗荞麦冷面开启吧

小贴士

荞麦面就是用荞麦做成的面，一般来说压平后精制而成的那种面，煮熟了就可以用。荞麦属于典型的一种粗粮，跟大白米或者大白面这种相比，它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些，是粗粮的一种代表，也有比较多的烟酸和芦丁，这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防脑血管病的作用。荞麦中含有黄酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。荞麦其实是作为一种消炎的粮食，它可以抑制人机体的炎症，抑制人体平衡代谢的状态。作为典型的偏粗粮的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米面之类的东西可能对血糖的影响更好一些，它让血糖更低一点。

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发布于 2022-07-22

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