锅巴菜
最喜欢吃家乡美味早餐~锅巴菜,平时会用绿豆面粉摊上几张煎饼做主料,今天绿豆煎饼吃没了,暂时用小米煎饼代替,虽然韧性差了点,但并不影响我食美味的好心情,没有肉和蛋,少油不腻,清香美味,我的开胃早餐吃上一碗特别满足。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/14
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食材准备好,煎饼切条状,香菜根部和叶子分开,葱切片。
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步骤2/14
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腐乳和芝麻酱混合,用1-2勺纯净水稀释。
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步骤3/14
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起油锅放入食用油,油热后放入八角、香菜根和葱片炒出香味。
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步骤4/14
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淋入生抽酱油。
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步骤5/14
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放入甜面酱翻炒。
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步骤6/14
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炒至酱油浓郁。
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步骤7/14
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倒入适合家人量的清水烧开。
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步骤8/14
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淋入水淀粉。
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步骤9/14
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汤汁即刻浓稠明亮,关火出锅。
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步骤10/14
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倒入碗中。
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步骤11/14
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放入小米煎饼。
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步骤12/14
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放入香菜叶。
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步骤13/14
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淋入之前调好的芝麻酱腐乳汁。
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最后一步
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即食。
调味料按自己喜好调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-21
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