酸辣猪肝
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辣椒酸菜炒猪肝,用学生宿舍锅煮的,火力与寻常铁锅不同,仅供参考。步骤图来源于网络。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪肝、姜切片,红青辣椒切圈,大蒜切碎,备用。猪肝用盐抓匀后清水冲洗,之后扔几片姜片和盐静置半个小时。
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步骤2/4
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酸菜切条后放水里浸泡半个小时
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步骤3/4
热锅冷油,放姜片煎会,之后依次蒜末,辣椒,猪肝,炒到半熟放下酸菜,继续炒一分钟,之后倒一盘水焖煮。
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最后一步
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焖煮至猪肝全熟后(大概五分钟),再倒点清水继续焖几分钟。
小贴士
不能吃辣的友友们,少放辣,红辣椒一个,青辣椒一或二个就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-21
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